En we zijn online!

Daar staan we dan, als Good Family Van Schagen op de site van The Good Family! Klik op de foto en lees ons verhaal!
De Van Schagen Ketchup fabriek draait vandaag volop om op zondag 5 januari voldoende voorraad ketchup en pizzasaus te hebben voor de Pizza Workshop tijdens WinterWESTwaARTS 2014.

foto van Lotte Rijkes

Happy Holydays!

En een heerlijk nieuw jaar!

Op de foto voor The Good Familie!

Word ik een weekje of wat geleden gemaild met de vraag of ik samen met mijn mannen op de foto wilde voor TheGoodFamily.nl. Een platform dat is opgericht voor: 'voor jonge gezinnen die geloven dat goede intenties en positieve energie het verschil maken. Good Families delen hun ideeën, vertellen hun verhalen en bundelen hun krachten. Ze maken deel uit van een beweging van gelijkgestemden die graag duurzamer wil leven.'
En ik moet eerlijk zeggen: daar geloof ik wel in. Ik geloof ook in 'verbeter de wereld en begin bij jezelf' en 'druppels op de gloeiende plaat'. Want als iedereen maar blijft zeggen dat je niets kunt veranderen aan de samenleving en de manier waarop we met elkaar en onze omgeving omgaan, dan gebeurt er ook nooit iets. 
Dus we douchen kort: 3 minuten! Ja lieve mensen, dat kan best, we drogen de was zo veel mogelijk buiten, eigenlijk vooral de bonte. Voor de witte was maak ik nog een uitzondering: een handdoek moet zacht zijn, en hebben we zonnepanelen op het dak. 

Én we redden tomaten van de afvalbak en maken daar lekkere tomaten smeersels van. Niet alleen ketchup, maar ook chutney, gelei en pizza saus. Alleen de steeltjes, de pitjes en de zaadjes gooien we weg.

Vandaag was het moment waarop we door Lotte op het gevoelige digitale bestand werden vastgelegd. Alle mannen deden mee. T pelde de tenen knoflook, B sneed de tomaten die P had afgewogen. Wat een productielijn! Aanstaande vrijdag gaat ons verhaal online en zijn de foto's te zien op de website van The Good Family  
In het nieuwe jaar, om precies te zijn op zondag 5 januari, vindt de officiële lancering van The Good Family plaats in de Grote Circus Tent van WinterWESTwaARTS Festival. Iedereen is welkom en wij maken onderdeel uit van The Good Family Pizzaclub. Vandaag 9 potten pizza saus gemaakt, morgen nog een nieuwe lading ketchup, dus als je kast leeg is en je hebt grote behoefte aan Big Taste, kom gezellig langs tussen 13.00 en 17.00 uur.

En speciaal voor Anne: Henk en Harry met oogjes!

Wat moet je doen om (65 gram) tomaten te verbranden?

Dat is natuurlijk geen overbodige vraag nu de maanden van het langzaam aandikken er weer aan staan te komen. Als het guur en nat wordt heb ik in ieder geval altijd de nijging om lekker binnen te blijven en vanaf de bank in de huiskamer te zien hoe het buiten langzaam grijs en kaal wordt.
Ik laat mij daarbij dan liefst vergezellen door chocomelk, pepernoten (en dat kan gelukkig tegenwoordig al vanaf half september tot einde december), stroopwafels en ander lekkers!
Laat ik dit jaar proberen te minderen, want wat de Slankie reclame (en mijn zus Roos ook) altijd roepen: "wat er niet aankomt, hoeft er ook niet af".
Ik pakke dus liever de hele herfst en winter een tomaat als ik 'miersig' ben, want die heb ik er na 9 minuten bank-zitten en tv kijken al weer af!
Voor meer voedingswetenswaardigheden over de tomaat (en andere groenten en fruit) kijk je op de site van Voedingswaardetabel.nl

En voor de echte slechte dagen hieronder een leuke tomaten-kleurplaat. Want ook grote mensen vinden kleuren leuk!

Wereld Voedsel Dag

Vandaag is het Wereld Voedsel dag en op het nippertje een artikel over voedsel verspilling. Vandaag was er veel aandacht voor dit onderwerp, maar dat de oplossing van het probleem niet zo simpel is, kun je hier lezen.

The tower of power

Alle voorraden ketchup waren op na 6 september, toen er naast een aantal Rollende Tuinen ook potten ketchup in Alkmaar op het terrein van HAL 25 stonden uitgestald.

En omdat het toch onhandig is als ik helemaal niets aan ketchup hebt staan, mailde ik even met de kweker. Sneller dan anders kreeg ik het bericht terug dat de kassen leeg gehaald waren.. In ieder geval de kassen waar ik mijn rest tomaten uit krijg. Maar er stonden nog 5 doosjes en of ik die wilde hebben.

Stante pede ben ik in de auto gesprongen om ze te halen. Het bleken geen 5 maar 7 doosjes tomaten te zijn, ik schat zo’n 35 kilo in totaal. Oei!

Nu heb ik twee keer geluk: ik heb een nieuw vriezertje waar zeker de helft van deze voorraad in gaat verdwijnen en 2. ik heb een date met Miss Marmalade om op zaterdag 12 en zondag 13 oktober op de Warehouse Weekender Market te staan in Amsterdam https://www.facebook.com/events/545711438829445/

Naast de gewone Big Taste ketchup hou ik de HOT ketchup in het assortiment, die was echt zo lekker. Verder heb ik een onweerstaanbare tomaten chutney en ga ik een tomaten sambal maken naar het recept van “de moeder van Max”. Als ik tijd over heb, maak ik ook nog paprika gelei.

Zin in een leuk uitje? Kom naar Warehouse Weekender Market! De toegang is gratis.

En daarom zijn katten leuker dan honden!

Katten kunnen tomaten op hun pootjes balanceren!
Terwijl ze slapen!

BigTaste op 6 september in HAL 25

Vrijdag 6 september is er een speciale editie van BigTaste Ketchup te koop tijdens de start van Kunst tot de Nacht in HAL 25. Tussen de Kokende Karren presenteer ik mijn Rollende Tuinen!
Samen met Desírée Vegter van De Bonte Tafel, maken we boerenkool wraps met hete ketchup!
De boerenkool komt uit de Rollende Tuinen, de ketchup is natuurlijk van geredde tomaten.
Kom, kijk en proef vanaf 16.00 uur, Pettemerstraat 15 in Alkmaar.

Speciale editie BigTaste Ketchup: HOT,HOT,HOT!

Mmmm, van Elle Eten.

Net gespot op Elle.nl. Gemarineerde tomaten uit de oven. Een heerlijk bijgerecht om de zomer nog even te vieren. Smakelijk!

http://www.elle.nl/eten/recepten/Gemarineerde-tomaten-uit-de-oven

Na het zaaien …..

De afgelopen maanden heb ik tot over mijn oren in de oogst gezeten! Groenten én fruit én tomaten. Het is mij nooit helemaal duidelijk of een tomaat nu groente of fruit is, maar dat terzijde, ik dwaal al weer af.

Hoe dan ook, er is geoogst en er is verwerkt! En dat alles om in ieder geval voldoende voorraad te hebben voor de Slow Food Markten in Hoorn.

Samen met Miss Marmalade stond ik daar drie woensdagen in juli en augustus mijn verse ketchup, chutney en paprika gelei aan de man/vrouw te brengen. Maar de Hoornaars wilde niet zo erg. Of hun hoofd stond er niet zo naar, dat kan natuurlijk ook.

En omdat je het wachten tot het volgende klantje zo aangenaam mogelijk moet houden hebben Miss Marmalade en ik een nieuw tomaten-dingetje uitgewerkt!

foto: Gabrielle de Kroon ontwerp: tekstwinkeltje.nl

In samenwerking met Slow Food en de kweker van mijn (rest)tomaten gaan we een Sagra del Pomodoro organiseren: een tomatenfeest met Italiaanse allure in de kop van Noord-Holland. Een hele middag in de kassen van AgroCare tomaten ruiken, proeven, zien en natuurlijk beleven. Want beleven is meemaken en erbij zijn!

Het ruiken en proeven van de tomaat is inmiddels op papier vastgelegd. Geen stress meer over die twee programma punten. Maar die tomaten-belevenis moeten we nog een beetje uitwerken: relaxed aan een trosje hangen en wachten totdat je geplukt wordt? met de vlakke hand tot pulp geslagen worden door een heerlijk gespierd en sterk mens (man/vrouw) of samen met je vrienden ui en knof in een grote pan lekker doorwarmen? Daarover moeten we nog maar even een avondje bomen. Binnenkort dus meer tomaat want ik ben nog lang niet klaar.

BigTaste draait overuren.

Is er nieuws? Ja er is zat nieuws, maar ik heb het te druk gehad om het allemaal op te schrijven. De afgelopen week heeft de keuken van Big Taste overuren gedraaid.

De ketchup productie is weer in volle gang en ik weer heb ruim 25 kilo tomaten en 15 kilo paprika's verwerkt. Verder heb ik op de Slow Food Markt in Bergen gestaan, wordt mijn ketchup verkocht in één van de melkhuisjes van Bram en Ilse’s Loeigoeiezuivel en ga de komende weken op de Slow Food Markt in Hoorn staan.

De markten doe ik tegenwoordig samen met Miss Marmalade, dus in één kraam verse jam en verse tomaten ketchup, tomaten chutney en heerlijke paprika en tomaten gelei.

foto: Gabrielle de Kroon

Daarnaast brengt de ketchup meer dan alleen kookplezier. Zo heeft het me de opdracht voor de productie van de 1^e Alkmaarse Stadsgroenmarkt opgeleverd. Een nieuw Alkmaars groenevenement dat de eerste keer al zo’n 2.000 bezoekers trok op een druilerige 2^e Pinksterdag. 

Verder hoop ik Slow Food Westfriesland ook naar Alkmaar te kunnen halen en ben ik bezig met het opzetten van een nieuw groenproject in Alkmaar: De Rollende Tuinen.

Heb ik dan nog wel tijd over voor ketchup? Zeker wel, daar maak ik tijd voor. Want het is niet alleen leuk om te maken het is ook nog een leuke manier om op allerlei interessante plekken binnen te komen. Mijn ketchup opent deuren!

Dus, Big Taste op woensdag 10 juli, woensdag 31 juli en woensdag 7 augustus van 10 tot 17 uur op de Rode Steen in Hoorn.

En verder is het de hele zomer te koop bij Bram en Ilse op Camping de Buitenplaats in Eenigeburg www.loeigoeiezuivel.nl/

Kom, proef en koop!

Ik start de productie weer op!

Mijn ketchupfabriekje draait weer. Aanstaande zaterdag 20 april, sta ik van 10 tot 12 bij Petra Barendse in de GroentenKasZa, Wagenpad 7, Middenmeer. Alleen nog met (verse) ketchup, want de rest van de voorraden zijn op. Vanaf volgende week ga ik ook weer chutney en paprika gelei maken.
Laat de schoorsteen maar roken!

Patty's Ketchup net zo goed als BIG TASTE?

Wat schetst onze (die van P, B, T en mijzelf) verbazing: aanstaand weekend wordt in Zappbios een film uitgezonden met als titel Patty's Ketchup! 

"Patty's familie heeft al jaren een kleine snackbar, die beroemd is in de hele buurt omdat de ketchup zo lekker is. Haar oom is eigenaar van een fastfoodketen die natuurlijk graag het recept van de saus wil overnemen. Maar dat wil Patty's moeder niet... Patty droomt van andere dingen, maar als haar moeder de snackbar niet meer kan runnen, belooft Patty er alles aan te doen om de winkel overeind te houden..."

Ik zorg dat ik om half 4 voor de buis zit zondag, met een kopje thee en een koekje!



Patty's Ketchup, zondag 14 april om 15.30 uur, Zappbios

Speaking of which...

Heb ik het net over het zelf kweken van cherry tomaten gehad, en dat dat zo simpel is, kom ik deze heerlijke variant tegen op het internet!

Chocolate Cherry Tomato


As irresistible as a chocolate covered cherry, but without all of the guilt. These cherries have both skin and flesh shaded an attractive combination of port wine and chestnut with a comparably delicious and multifaceted flavor. The super productive, indeterminate plants produce trusses of 1 inch round fruit nonstop. We've found them enjoyable harvested fully mature, or even picked several days before they're fully ripe, then allowed to finish indoors.

Zaadjes te koop in Engeland! En ze schijnen ook nog een enorme hoeveelheid antioxidanten te bevatten! Jummie!

Eigen tomaten eerst

Zonder nu meteen over het weer te gaan klagen, zoals goeie Hollanders en misschien ook wel goeie (amateur) tuinders doen, wil ik toch even kwijt: wat is het koud!

Vorige week zag het er heel hoopvol uit. Mijn tuinkleren weer uit de kast gehaald, mijn dunlop-laarzen weer tevoorschijn getoverd en op naar mijn volkstuin. Schoffelen, spitten, frambozen herplaatsen, koeiemest uitstrooien. En, iets waar ieder volkstuinder-hart sneller van gaat kloppen: zaaien.

Nu nog in de kas om straks, als de nachten echt vorstvrij zijn (na IJsheiligen) de zaailingen buiten te kunnen uitplanten voor een vroege oogst.

Mijn tuinbonen, blauwschokkers en doperwten zijn dus vorige week de zaaibakken in gegaan, maar na al die vorst van de afgelopen dagen vrees ik het ergste.

Mijn grootste angst zijn altijd de muizen die, als het allemaal weer rustig geworden is in mijn kas, zich te goed doen aan al die lekkere zaden. Daarom leg ik op ingenieuze wijze glasplaten over mijn zaaibakken die voor bescherming en wat extra warmte zorgen. Afgelopen week waren het niet de muizen, maar de vorst die de grote bedreiging vormde voor mijn aankomende oogst.

Al jaren kweek ik ook tomaten in mijn kas. Ikzelf hou het meest van kerstomaatjes: uit mijn eigen kas zijn dat net kleine snoepjes en B en T zijn er helemaal wild van. Maar voor kerstomaatjes heb je eigenlijk niet echt een kas nodig. Kerstomaten en kleine ronde tomaten lenen zich uitstekend om in pot buiten geteeld te worden!

Iedereen aan de tomaat deze zomer en daarom volgt hier de verkorte cursus:

eigen tomaten eerst.

Wat je nodig hebt is een grote pot, gevuld met rijk organisch materiaal.

Zaai de kerstomaten (bijvoorbeeld: Sweet 100 F1 of Cherissita) eerst binnen. Ze hebben warmte nodig om te ontkiemen en buiten lukt dat niet. Als de zaadjes gekiemd zijn moet je uitdunnen. Dat doet mij altijd pijn want al die zaadjes hebben zo hun best gedaan om voor mij te groeien. Echter, ze kunnen gewoon niet allemaal in de pot blijven staan, da’s veel te vol.

Hou er (even afhankelijk van de grootte van de  pot) 3 of 4 over. Als het niet meer vriest buiten en de plantjes zijn een beetje stevig aan het worden, zet je de pot op een zonnige, windstille plaats. Mochten de dag- en nachttemperaturen te erg verschillen, moet je de eerste paar dagen de pot ’s avonds weer even binnen zetten.

Tomaten hebben steun nodig bij het groeien, zorg dus dat je in de pot ook nog per plant een (bamboe) stok kwijt kunt. Naarmate de plant groter worden, bind je hem met een touwtje iedere keer opnieuw aan (de stok).

En dan is het een kwestie van regelmatig water geven en wachten tot de eerste bloemetjes en daarna tomaatjes zich gaan vormen.

Oh ja, dat water geven is nog een klein dingetje: geef water onderaan op de grond, niet met een sproeikop over de hele plant. De hoeveelheid water beïnvloed niet alleen de productie van de plant, maar ook de kwaliteit, hardheid en de smaak van de tomaatjes. Minder water leidt tot kleinere maar smaakvollere vruchten. Te veel water kan leiden tot het openknappen (en daarna schimmelen) van je oogst. Pas daarom bij het buiten telen van je tomaten het water geven aan aan de weersomstandigheden.

Nou, ik ben benieuwd, wie gaat de uitdaging aan en eet deze zomer tomaten uit eigen tuin?

En voor de echte durfals: tomaten omgekeerd hangend in emmers! Succes!

Het is even stil in tomatenland

Dat komt omdat de kassen leeggehaald zijn en er nu nieuwe planten moeten gaan groeien en bloeien. De tomatenproductie staat niet stil, maar is even niet zo overvloedig als anders.

Die betrekkelijke tomatenrust komt op dit moment wel goed uit. Want mijn ketchup heeft me niet alleen bij allerlei leuke kwekers gebracht, het bracht me een tijdje geleden ook bij HAL25 in Alkmaar. Ik wilde graag dat ze voor mij een markt organiseerden waar ik mijn ketchup kon verkopen. Zo’n markt a la de Sunday Market in Amsterdam. Ik zag het helemaal zitten! Er zijn genoeg zelfmakers die met hun producten de markt op zouden willen en dat briljante terrein van HAL25 vond ik de perfecte plek om dat te doen.

Ze vonden mijn verhaal leuk en mijn enthousiasme aanstekelijk, maar een markt voor mij organiseren wilde ze niet (meteen). Wel vroegen ze of ik mee wilde helpen met de organisatie van een Stadsgroenmarkt. 

Dat wilde ik wel en in opdracht van de Gemeente Alkmaar tuigen we nu een dag vol groen op. Mijn tijd is dus een beetje gelimiteerd en ik beperk me op dit moment tot het koken met Heston. Daarnaast heeft T mijn eerdere misbaksel (de zoutloze ketchup) ontdekt en eet per week een potje leeg. Er wordt hier echt niet veel verspilt.

Maar het groei seizoen staat er weer aan te komen, ik ruik het! Ondanks dat het deze week nog vriest en er hier en daar een vlok sneeuw is voorspelt, gaat het vanaf maart weer allemaal gebeuren! In april gaat de GroentenKasZa weer open en daar heb ik een plaatsje gereserveerd. Ik moet de contacten afstoffen en mijn voorraad ketchup en paprika gelei op orde brengen. Nu is ketchup maken iets dat ik tussen de bedrijven door doe, dus het één zal het ander niet in de weg staan. Maar mijn dagen gaan weer goed gevuld zijn de komende maanden!

Lekkere trek!

Op Elle.nl, waar ik dagelijks mijn horoscoop check omdat het leuk en verslavend is, zag ik dit plaatje voorbij komen en kreeg meteen enorme trek. Het is pas half 11 in de ochtend, maar ik weet nu wat we vanavond eten! Natuurlijk met grote klodders BIGTASTE!


Mmmmmm, kan niet wachten!
Hier klikken voor het recept!

Koken met Heston deel II

Spaghetti-rode-saus à la moeder met Heston, (worst)gehakt, meer paprika en ui... !

Koken met Heston's ketchup

De ketchup van Heston is prima gelukt! Een heerlijke, lobbige, hartige saus met een licht  kruidige geur. Daar staan ze dan, 10 potjes experiment. Wat doen we daar dan weer mee? Wij eten al in van alles en nog wat mijn zelf gemaakte ketchup en sinds de Sunday Market ook de tomatenchutney. Die laatste vind ik zelf bijzonder goed gelukt en meestal is het broodje kaas of de tosti het medium om de chutney binnen te krijgen. Zo een lepel in mijn mond steken gaat me net even iets te ver… maar dat zou ik wel het liefste willen natuurlijk.

De doos met eigen voorraad is nu dus aangevuld met heel aantal potjes Heston-saus. De dame die het recept op het internet gedeelde met de rest van de wereld had zelf de restjes in een lasagne verwerkt. Nu zijn B en T niet zo heel wild van pasta uit de oven, dus ik ben gaan snorren in mijn oude verzamelde Allerhande recepten of ik nog iets anders kon vinden. En jawel hoor, een recept voor tortilla’s uit de oven. Serveer ik tortilla’s in huize van S, dan krijg ik altijd applaus!

Ik ben een klein beetje een kooktijdschriften verzamelaar. Met de nadruk op een klein beetje, want ik vind zelf dat het best meevalt. Vroeger, toen ik nog thuis woonde en uit nood (en interesse) ging koken voor de familie, kocht ik met enige regelmaat de TIP Culinair. Kennen we die nog? Voor mij was het een bron van inspiratie en een bijzonder welkome afwisseling op ons nogal vaste weekmenu: 1x per week spaghetti rode saus zonder groenten (géén idee waarom mijn moeder dat zo maakte, ze hakte er een uitje en een flintertje paprika in en dat was het…), op vrijdag (want katholiek) worteltjes, puree en kabeljauw met een mosterdsausje, afwisselend op zaterdag: patat, witte bonen in tomatensaus met een ei of pizza en op zondag runderlappen gestoofd in veel rode wijn. Af en toe kwam er een nieuw recept bij. Zo hebben we maanden achter elkaar elke week uien uit de oven gegeten. En weer een andere periode: rauwe andijvie stamp… Mijn interesse in koken werd dus mede ingegeven door het gebrek aan fantasie in onze thuis keuken.

Maar goed, de TIP moest je kopen. Toen ik op mezelf ging wonen ontdekte ik de Allerhande. Gratis en voor niets een bijzonder leuk kooktijdschrift en iedere maand nieuwe recepten. Uiteraard ter bevordering van allerlei producten te koop in de Albert, maar toch. In de periode ’97 tot ’99 heb ik ze gespeld en alle successen uitgeknipt en in dummies geplakt. Hier en daar voorzien van commentaar. En daar vond ik een recept voor tortilla’s uit de oven met de opmerking “top tortilla”.

Daar komt de ketchup van Heston ook weer om de hoek kijken. Het originele recept schreef voor dat ik een uitje fruitte, pizza reepjes (die bestaan volgens mij niet meer) en tomatensaus toevoegde. Daarmee de tortilla’s vulde, in een ovenschaal legde, besmeerde met crème fraîche, bestrooide met kaas en dan in de oven warm liet worden. Ikzelf vond er te weinig groenten in zitten (toch een trauma overgehouden aan die rode spaghettisaus van mijn moeder) en B houdt niet van crème fraîche. 

Dus: uitje en gedobbelsteende winterwortelen gefruit, gehakt erdoor, Hestonketchup erdoor, tortilla’s gevuld en in een groot bakblik gelegd, nog meer Hestonketchup erover heen en een half zakje geraspte kaas. 20 minuten in de oven en aan tafel. 

Jawel, applaus was mijn deel. B en T zijn geen grote eters, maar ze schepte 2x op.

Weg met de januari blues!

Een jaar gaat altijd sneller dan ik denk. Plots ben ik weer in januari aangeland! Wat mij betreft  de maand van de grote kater. Ik realiseer me dat de 12 maanden van het vorige jaar voorbij zijn gevlogen en ik ineens al wéér aan een nieuw jaartal moet gaan wennen. 2013, een jaartal waar ik nog helemaal niet aan toe ben, wel potjandorie!

Nu ja, wat is er dan beter je bezig te houden met tomaten, want tomaten zijn goed voor je humeur.

Ik had van mijn laatste bezoek aan de kweker nog een restje tomaten over. Zo’n 4 kilo grote jongens. Die zijn nooit beschadigd, ze zijn alleen te groot, en daarom laat ik ze altijd tot het laatste liggen. Ik heb namelijk gemerkt dat tomaten (mits een beetje koel en donker bewaard) best lang mee kunnen.

Deze grote jongens zijn dus vandaag aan de beurt. In december heb ik Masterchef the Profissionals gevolgd op de BBC en de finalisten mochten koken bij The Fat Duck, het drie sterren restaurant van Heston Blumenthal, winnaar van de titel “Best Restaurant of the World”. Niet de minste dus. 

Wat heeft dat nu met tomaten te maken vraag ik u af? Wel, Heston heeft een zeer interessante “High Class Ketchup aka Tomato Compote” gemaakt die ik graag zelf wil proberen. Een aantal ingrediënten die Heston gebruikt heb ik zelf al eens verwerkt in mijn tomaten kooksels, maar Heston’s combinatie van de ingrediënten is nieuw voor mij. En dat is dan weer niet zo heel gek: de man is top, top, TOP kok en ik niet. Mijn High Class Ketchup staat dus te pruttelen op het vuur en in huis begint het langzaam weer lekker kruidig te ruiken.

Niets beters voor mijn januari blues dan een nieuw recept uitproberen. Uiteraard heb ik het hier en daar een beetje aangepast want Heston maakt nogal veel werk van zijn voorbereidingen: tomaten blancheren, tomaten ontvellen, pitjes verwijderen, tomaten zouten en vocht opvangen en dan aan het eind toch weer alles (behalve de velletjes, die vindt volgens mij niemand écht lekker) in dezelfde pan. Eens kijken waar mijn ‘de kantjes van afgelopen’ variant van Fat-Duck-Heston-Blumenthal’s ketchup toe leidt.

The proof of the pudding, en in dit geval de ketchup, is in the eating!

zo zou Heston's ketchup er uit moeten gaan zien... ik ben benieuwd!