Wat moet je doen om (65 gram) tomaten te verbranden?

Dat is natuurlijk geen overbodige vraag nu de maanden van het langzaam aandikken er weer aan staan te komen. Als het guur en nat wordt heb ik in ieder geval altijd de nijging om lekker binnen te blijven en vanaf de bank in de huiskamer te zien hoe het buiten langzaam grijs en kaal wordt.
Ik laat mij daarbij dan liefst vergezellen door chocomelk, pepernoten (en dat kan gelukkig tegenwoordig al vanaf half september tot einde december), stroopwafels en ander lekkers!
Laat ik dit jaar proberen te minderen, want wat de Slankie reclame (en mijn zus Roos ook) altijd roepen: "wat er niet aankomt, hoeft er ook niet af".
Ik pakke dus liever de hele herfst en winter een tomaat als ik 'miersig' ben, want die heb ik er na 9 minuten bank-zitten en tv kijken al weer af!
Voor meer voedingswetenswaardigheden over de tomaat (en andere groenten en fruit) kijk je op de site van Voedingswaardetabel.nl

En voor de echte slechte dagen hieronder een leuke tomaten-kleurplaat. Want ook grote mensen vinden kleuren leuk!

Wereld Voedsel Dag

Vandaag is het Wereld Voedsel dag en op het nippertje een artikel over voedsel verspilling. Vandaag was er veel aandacht voor dit onderwerp, maar dat de oplossing van het probleem niet zo simpel is, kun je hier lezen.

The tower of power

Alle voorraden ketchup waren op na 6 september, toen er naast een aantal Rollende Tuinen ook potten ketchup in Alkmaar op het terrein van HAL 25 stonden uitgestald.

En omdat het toch onhandig is als ik helemaal niets aan ketchup hebt staan, mailde ik even met de kweker. Sneller dan anders kreeg ik het bericht terug dat de kassen leeg gehaald waren.. In ieder geval de kassen waar ik mijn rest tomaten uit krijg. Maar er stonden nog 5 doosjes en of ik die wilde hebben.

Stante pede ben ik in de auto gesprongen om ze te halen. Het bleken geen 5 maar 7 doosjes tomaten te zijn, ik schat zo’n 35 kilo in totaal. Oei!

Nu heb ik twee keer geluk: ik heb een nieuw vriezertje waar zeker de helft van deze voorraad in gaat verdwijnen en 2. ik heb een date met Miss Marmalade om op zaterdag 12 en zondag 13 oktober op de Warehouse Weekender Market te staan in Amsterdam https://www.facebook.com/events/545711438829445/

Naast de gewone Big Taste ketchup hou ik de HOT ketchup in het assortiment, die was echt zo lekker. Verder heb ik een onweerstaanbare tomaten chutney en ga ik een tomaten sambal maken naar het recept van “de moeder van Max”. Als ik tijd over heb, maak ik ook nog paprika gelei.

Zin in een leuk uitje? Kom naar Warehouse Weekender Market! De toegang is gratis.

En daarom zijn katten leuker dan honden!

Katten kunnen tomaten op hun pootjes balanceren!
Terwijl ze slapen!

BigTaste op 6 september in HAL 25

Vrijdag 6 september is er een speciale editie van BigTaste Ketchup te koop tijdens de start van Kunst tot de Nacht in HAL 25. Tussen de Kokende Karren presenteer ik mijn Rollende Tuinen!
Samen met Desírée Vegter van De Bonte Tafel, maken we boerenkool wraps met hete ketchup!
De boerenkool komt uit de Rollende Tuinen, de ketchup is natuurlijk van geredde tomaten.
Kom, kijk en proef vanaf 16.00 uur, Pettemerstraat 15 in Alkmaar.

Speciale editie BigTaste Ketchup: HOT,HOT,HOT!

Mmmm, van Elle Eten.

Net gespot op Elle.nl. Gemarineerde tomaten uit de oven. Een heerlijk bijgerecht om de zomer nog even te vieren. Smakelijk!

http://www.elle.nl/eten/recepten/Gemarineerde-tomaten-uit-de-oven

Na het zaaien …..

De afgelopen maanden heb ik tot over mijn oren in de oogst gezeten! Groenten én fruit én tomaten. Het is mij nooit helemaal duidelijk of een tomaat nu groente of fruit is, maar dat terzijde, ik dwaal al weer af.

Hoe dan ook, er is geoogst en er is verwerkt! En dat alles om in ieder geval voldoende voorraad te hebben voor de Slow Food Markten in Hoorn.

Samen met Miss Marmalade stond ik daar drie woensdagen in juli en augustus mijn verse ketchup, chutney en paprika gelei aan de man/vrouw te brengen. Maar de Hoornaars wilde niet zo erg. Of hun hoofd stond er niet zo naar, dat kan natuurlijk ook.

En omdat je het wachten tot het volgende klantje zo aangenaam mogelijk moet houden hebben Miss Marmalade en ik een nieuw tomaten-dingetje uitgewerkt!

foto: Gabrielle de Kroon ontwerp: tekstwinkeltje.nl

In samenwerking met Slow Food en de kweker van mijn (rest)tomaten gaan we een Sagra del Pomodoro organiseren: een tomatenfeest met Italiaanse allure in de kop van Noord-Holland. Een hele middag in de kassen van AgroCare tomaten ruiken, proeven, zien en natuurlijk beleven. Want beleven is meemaken en erbij zijn!

Het ruiken en proeven van de tomaat is inmiddels op papier vastgelegd. Geen stress meer over die twee programma punten. Maar die tomaten-belevenis moeten we nog een beetje uitwerken: relaxed aan een trosje hangen en wachten totdat je geplukt wordt? met de vlakke hand tot pulp geslagen worden door een heerlijk gespierd en sterk mens (man/vrouw) of samen met je vrienden ui en knof in een grote pan lekker doorwarmen? Daarover moeten we nog maar even een avondje bomen. Binnenkort dus meer tomaat want ik ben nog lang niet klaar.